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Moulin Becker Hurtigheim
Hurtigheim est situé à 10 km à l’ouest de Strasbourg à coté de la RN 4 Strasbourg –Paris. On est à 10mn de la gare SNCF et à 10 mn de l’aéroport de Strasbourg Entzheim. Ne cherchez pas de rivière. Le moulin a été fondé en 1930 par M. Giess, meunier, à l’emplacement d’une ferme au milieu d’un petit village d’environ 400 habitants. Avant la deuxième guerre mondiale le moulin entraîné par un moteur diesel ne faisait que l’échange blé- farine. Après agrandissement et transformations le moulin a été entièrement électrifié, et l’activité s’est tournée vers le commerce avec une clientèle de boulangers pâtissiers.
Roger Becker est propriétaire du
moulin depuis 1970,il a transformé et agrandi les installations telles qu’elles sont actuellement. Ses fils Raoul et Thomas ont repris le flambeau sous l’oeil vigilant de leur père. Ils représentent la 5e génération dans cette famille de meuniers.
C’est l’un des derniers moulins travaillant d’une façon artisanale et ayant une large clientèle de boulangers pâtissiers traiteurs restaurateurs. Et surtout de particuliers (25%).
Une roue à aube tourne devant le moulin, une collection de meules entoure la maison alsacienne. Tout cela s’intègre bien dans le décor qui fait penser aux anciens moulins à eau. Mais le moulin n’a jamais
écrasé le blé avec les meules et les machines n’ont jamais tourné avec la force de l’eau.
